Ольга Мартиновська поділилася простою ідеєю сніданку, який можна приготувати із залишків після Великодня. Якщо вдома залишилися паска та варені яйця – їх легко перетворити на повноцінну страву.
За словами шеф-кухарки, знайома ситуація, коли після свят залишається більше пасок, ніж встигаєш з’їсти. Саме тому вона запропонувала варіант, як використати їх смачно і без зайвих витрат.
Єдина жінка-суддя шоу “МастерШеф” Ольга Мартиновська, як ніхто розуміє всіх господинь, які готують на Великдень більше, ніж планують. Тому вона показала, що робити з пасками та яйцями після свята. Виявляється, можна зробити збалансований сніданок.
Які інгредієнти потрібні для страви:
- паска з великоднього столу;
- яйця варені (крашанки);
- вершкове масло;
- оливкова олія;
- сир пармезан;
- тунець консервований;
- крем-сир;
- зелень (кріп, петрушка, кінза);
- лимон;
- сіль та перець.
Спосіб приготування сніданку:
Джерело: instagram.com/olga_martynovska/reels/
Крок 1. Візьміть пательню та добре розігрійте її. Покладіть великими шарами натертий сир пармезан. Ольга підкреслює, що важливо брати саме цей різновид сиру, бо з м’яких сортів у даному випадку страва не вийде.
Крок 2. Розріжте варені яйця навпіл і викладіть їх на сир. Обережно переверніть разом із сирною скоринкою, чекайте 30 секунд, а потім – перегортайте та смажте ще.
Крок 3. Наріжте паску скибками і обсмажте на суміші вершкового масла та оливкової олії до легкої рум’яної скоринки. Вона стане більш хрусткою зовні, але залишиться м’якою всередині.
Крок 4. Зробіть намазку. Змішайте крем-сир, консервований тунець і дрібно нарізану зелень. Додайте трохи лимонного соку, сіль і перець за смаком. Консистенція має бути ніжною, але не рідкою.
Крок 5. На підсмажену паску викладіть намазку, зверху – яйце з сирною скоринкою. Додайте зелень або овочі за бажанням.
Що важливо врахувати
- пармезан створює хрустку основу – інші сири можуть не дати такого ефекту
- не пересмажуйте паску, щоб вона не стала сухою
- склад намазки легко змінювати під свій смак
Поєднання текстур і смаків робить страву цікавою: солодкувата основа, солоний сир, ніжний крем і білок із яєць. У результаті виходить повноцінний сніданок, а не просто залишки зі святкового столу.
Цей рецепт – доказ того, що навіть звичні продукти можна подати по-новому. Це простий спосіб урізноманітнити меню після свят і водночас не витрачати зайвого.
Читайте такожВолодимир Ярославський показав, як запекти ідеальне сало до ВеликодняЧитати статтю 
Сообщение Ольга Мартиновська показала, що приготувати з паски та яєць після Великодня появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.