Літо важко уявити без аромату свіжозвареної кукурудзи. Для багатьох із нас це справжній смак дитинства, який миттєво повертає у спогади про відпочинок та теплі вечори. Але кукурудза – це не лише сезонний смаколик. Вона містить чимало корисних речовин, які допомагають підтримувати здоров’я серця, травної системи та навіть зору.
Розповідаємо, чому варто додати кукурудзу до свого меню та яку користь вона приносить організму.
Читайте такожКористь молодого часнику: чому його варто їсти саме заразЧитати статтю 
Чим цінна кукурудза
Кукурудза містить:
- вітаміни групи В;
- вітамін С;
- магній;
- калій;
- фосфор;
- залізо;
- клітковину;
- антиоксиданти лютеїн і зеаксантин.
Саме завдяки такому поєднанню вона вважається не лише поживним, а й корисним продуктом для щоденного раціону.
Допомагає травленню
Кукурудза багата на харчові волокна, які підтримують нормальну роботу кишківника.
Клітковина:
- сприяє регулярному випорожненню;
- допомагає підтримувати здорову мікрофлору;
- дарує відчуття ситості на тривалий час.
Тому кукурудза може стати хорошим доповненням до раціону людей, які прагнуть збалансованого харчування.
Читайте такожЯк заморозити кукурудзу на зиму: секрети та особливостіЧитати статтю 
Підтримує здоров’я очей
Жовтий колір зерен зумовлений природними пігментами – лютеїном і зеаксантином.
Ці антиоксиданти:
- накопичуються в сітківці ока;
- допомагають захищати очі від впливу синього світла;
- підтримують гостроту зору з віком.
Саме тому кукурудзу часто називають одним із продуктів для здоров’я очей.
Корисна для серця
Калій і магній, які містяться в кукурудзі, беруть участь у роботі серцево-судинної системи.
Регулярне вживання продуктів із цими мінералами допомагає:
- підтримувати нормальний артеріальний тиск;
- забезпечувати правильну роботу серцевого м’яза;
- підтримувати водно-сольовий баланс.
Дає енергію без різких стрибків
Кукурудза містить складні вуглеводи, які поступово віддають енергію організму.
На відміну від солодощів, вона допомагає довше залишатися ситими та активними. Саме тому кукурудза може стати гарним перекусом упродовж дня.
Читайте такожКористь зеленого горошку: чому його варто їсти в сезонЧитати статтю 
Містить природні антиоксиданти
У зернах кукурудзи містяться сполуки, які допомагають організму боротися з окислювальним стресом.
Антиоксиданти:
- захищають клітини від пошкоджень;
- підтримують здоров’я шкіри;
- беруть участь у процесах природного відновлення організму.
Підходить для безглютенового раціону
Природно кукурудза не містить глютену.
Тому її можуть вживати люди, які дотримуються безглютенового харчування або мають підвищену чутливість до глютену.
З кукурудзи також виготовляють борошно, крупу та пластівці.
Допомагає урізноманітнити дитяче меню
Завдяки солодкуватому смаку кукурудза подобається багатьом дітям.
Її можна додавати:
- до салатів;
- овочевих страв;
- супів;
- запіканок;
- домашніх оладок.
Головне – враховувати вік дитини та рекомендації педіатра щодо введення нових продуктів.
Як отримати максимум користі
Найкраще обирати:
- свіжу сезонну кукурудзу;
- варену або запечену без великої кількості солі;
- зерна без надлишку масла та жирних соусів.
Так ви збережете більше корисних речовин і уникнете зайвих калорій.
Читайте такожЧим корисна спаржа та як її смачно приготуватиЧитати статтю 
Сообщение Сонячні зерна здоров’я: чим корисна кукурудза для дорослих і дітей появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.