Здається, лимон – один із тих продуктів, який завжди знайдеться на кухні. Його додають у чай, випічку, соуси чи домашній лимонад. Але мало хто знає, що кілька лимонів варто тримати не в холодильнику, а в морозильній камері.
Цей простий прийом допомагає не лише довше зберегти фрукт. Заморожений лимон відкриває кілька зручних способів використання, про які багато хто навіть не здогадується.
Читайте такожНавіщо заморожувати воду із сіллю: простий лайфхакЧитати статтю 
Цедра натирається за секунди
Напевно знайома ситуація: потрібна лише чайна ложка цедри, а після натирання половина лимона засихає в холодильнику.
Якщо заморозити цілий лимон, його можна дістати саме тоді, коли потрібно. Плід легко натирається на дрібній тертці, а залишок одразу повертається назад у морозилку. Так нічого не доведеться викидати.
Напої довше залишаються холодними
Заморожені часточки лимона можуть замінити кубики льоду.
Вони охолоджують воду, чай або домашній лимонад, але при цьому не розбавляють смак напою. Особливо це зручно влітку або під час пікніків.
Легше отримати більше соку
На перший погляд здається дивним, але після повного заморожування і подальшого розморожування м’якоть лимона стає значно м’якшою.
Після того як фрукт відтане за кімнатної температури, із нього часто вдається видавити більше соку, ніж зі свіжого.
Завжди є ароматна добавка до страв
Іноді для рецепта потрібна лише невелика кількість лимона: трохи цедри до сирників, кілька крапель соку до риби або салату.
Заморожений лимон виручає саме в таких випадках. Не потрібно бігти до магазину або використовувати цілий фрукт заради кількох грамів.
Менше харчових відходів
Часто лимон після кількох днів у холодильнику стає сухим або вкривається плямами, особливо якщо його вже розрізали.
Заморожування допомагає уникнути цього. Якщо ви купили лимони про запас або знайшли вигідну акцію, їх можна просто покласти в морозилку та використовувати поступово.
Як правильно заморожувати лимони
Найкраще використовувати стиглі плоди без пошкоджень.
Перед заморожуванням:
- добре помийте лимони теплою водою;
- висушіть паперовим рушником;
- покладіть у пакет із застібкою або герметичний контейнер.
Заморожувати можна цілими, кружечками, часточками або навіть окремо сік у формах для льоду.
Чи зникають корисні властивості
Під час заморожування частина вітаміну С поступово руйнується, однак лимон зберігає більшість свого аромату, органічних кислот і ефірних олій.
Читайте такожКористь нектарину: чому цей фрукт варто додати до літнього менюЧитати статтю 
Сообщение Навіщо заморожувати лимон: неочевидна користь появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.