Волоські горіхи – продукт, невелика порція якого поєднує корисні жири, рослинний білок, клітковину, вітаміни та мінерали. Особливо вони вирізняються серед горіхів вмістом альфа-ліноленової кислоти (ALA) – рослинної омега-3.
Розповідаємо, чим цікаві волоські горіхи та чому їх варто додавати до різноманітного раціону.
Читайте такожКористь гарбуза: чим цінний сезонний овоч та як додати його до раціонуЧитати статтю 
1. Містять рослинну омега-3
Волоські горіхи – одне з небагатьох поширених рослинних джерел омега-3 у формі ALA. Ця жирна кислота є незамінною, тобто має надходити з їжею.
Важливо: ALA не тотожна омега-3 EPA і DHA, які переважно отримують із жирної риби.
2. Допомагають урізноманітнити раціон
У горіхах є жири, білок і клітковина, тому невелика жменя може стати поживним доповненням до сніданку або перекусом між основними прийомами їжі.
Їх можна додавати до каші, йогурту, салату або запечених фруктів.
3. Містять клітковину
Клітковина важлива для нормальної роботи травної системи. Крім того, харчові волокна є частиною раціону, яким живляться корисні мікроорганізми кишківника.
Саме тому горіхи цікаві не лише своїми жирами.
4. Є джерелом магнію
Волоські горіхи містять магній, який бере участь у роботі нервової системи та м’язів, енергетичному обміні й багатьох інших процесах в організмі.
Тобто горіхи можуть бути одним зі способів урізноманітнити раціон продуктами, що містять цей мінерал.
5. Містять мідь
Ще одна цікава властивість волоських горіхів – вміст міді. Вона необхідна для нормального енергетичного обміну, функціонування нервової системи та підтримання сполучної тканини.
6. Мають поліфеноли
Коричнева оболонка, яка покриває ядро волоського горіха, містить поліфеноли – рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями.
Саме вони частково відповідають за характерну легку гіркуватість горіхів. Тому знімати тонку оболонку лише заради «користі» немає потреби.
7. Можуть бути частиною раціону для здоров’я серця
Волоські горіхи містять переважно ненасичені жири, а також ALA та клітковину. Саме таке поєднання робить їх цінним продуктом у межах збалансованого раціону.
Водночас горіхи не є ліками – їхня користь має розглядатися як частина загального харчування, а не як спосіб лікування захворювань.
Скільки волоських горіхів їсти
Оптимальним орієнтиром для дорослого може бути близько 28-30 г на день – приблизно невелика жменя.
Цієї кількості достатньо, щоб додати до раціону поживні речовини, але не варто забувати про високу калорійність горіхів.
Читайте такожКористь гарбузового насіння: які поживні речовини воно міститьЧитати статтю 
Сообщение Чим корисні волоські горіхи: 7 властивостей, про які варто знати появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.