Антоніна Хижняк показала домашню шарлотку, яку приготувала для сина, та розповіла, як зазвичай замішує тісто для цього яблучного пирога. Акторка зізналася, що давно не користується рецептами буквально й часто додає інгредієнти “на око”. Як приготувати просту шарлотку на бісквітному тісті – розповідаємо далі.
Антоніна Хижняк показала домашню шарлотку
Акторка театру, кіно та дубляжу Антоніна Хижняк, відома за роллю Мотрі у серіалі “Спіймати Кайдаша”, показала домашню шарлотку, яку приготувала для свого сина.
За словами акторки, пиріг вона спекла напередодні ввечері, але вже наступного ранку від нього залишився лише один шматочок. Шарлотку Антоніна готувала у формі діаметром 26 см.
“Стою на кухні й дивуюся, як з великого пирога, який я вчора робила, лишився один єдиний шматок. У мене була форма 26 см у діаметрі. Ми вчора з Максимом з’їли по три шматочки, й сьогодні – по два. Якийсь голод напав”, – розповіла Антоніна Хижняк.
Акторка зізналася, що зараз рідко дотримується рецептів до грама. Більшість страв вона готує інтуїтивно – додає інгредієнти на око та приблизно знає, скільки чого потрібно.
Особливо Антоніна любить шарлотку на бісквітному тісті. За її словами, колись вона просто запам’ятала базову формулу цього пирога:
“100 грамів цукру, 100 грамів борошна, 3 яйця. Але… Для мене це дуже солодко, тому я робила трохи інакше”, – зазначила акторка.
Простий рецепт шарлотки на бісквітному тісті
Інгредієнти для шарлотки
- яйця – 4 шт.;
- цукор – 110 г;
- борошно – 110 г;
- яблука – за смаком;
- сіль – дрібка;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- ванільний цукор – 1 пакетик.
Спосіб приготування
Фото: instagram.com/tonya_actress
-
Підготуйте яблука. Помийте фрукти, за бажанням очистіть від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте яблука тонкими скибочками.
-
Збийте яйця. У глибоку миску розбийте яйця, додайте цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Збивайте міксером 5-7 хвилин, доки маса не стане світлою, пишною та не збільшиться в об’ємі.
-
Додайте сухі інгредієнти. Просійте борошно разом із розпушувачем. Поступово введіть суміш у яєчну масу, обережно перемішуючи лопаткою знизу вгору, щоб зберегти її легкість.
-
Сформуйте пиріг. Форму для випікання змастіть вершковим маслом або олією, за бажанням застеліть дно пергаментом. Викладіть на дно яблука та залийте їх бісквітним тістом. Кілька скибочок можна залишити для прикрашання верхівки.
-
Випікайте шарлотку. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 °C. Випікайте приблизно 35-45 хвилин до золотистої скоринки. Перші 25-30 хвилин духовку краще не відкривати, щоб бісквіт не осів.
-
Перевірте готовність. Проткніть пиріг дерев’яною шпажкою або зубочисткою. Якщо вона виходить сухою, шарлотка готова.
-
Подавайте. Дайте пирогу трохи охолонути у формі, після чого дістаньте його та наріжте порційними шматочками.
“Якщо у вас яблука не кислі, то можна покласти ще менше цукру. Пробуйте, й знайдете свій особистий ідеальний рецепт. А ще, поки нарізаєте яблука на шматочки, збризніть їх лимонним соком. Тоді вони не будуть темніти”, — завершила Антоніна Хижняк.
Читайте такожУчасниця “МастерШеф” розповіла, як заготовити обліпиховий чай на осіньЧитати статтю 
Сообщение Антоніна Хижняк поділилася простим рецептом домашньої шарлотки появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.