Очень нежный, ароматный, в меру влажный кекс. Груши можно заменить на яблоки, но я советую использовать именно груши. Желательно, чтобы груши были не сильно мягкие, у меня груши сорта Пакхам. В рецепте используется и сушеный, и свежий имбирь. Свежий имбирь придает аромат, молотый — вкус.