Суддя шоу “МастерШеф” Ектор Хіменес-Браво представив незвичний варіант великоднього десерту – сирну «паску» без випікання. Втім, не всі підписники погодилися, що цю страву можна так називати.
Ектор Хіменес-Браво визнає: це не класична паска, але вважає, що традиції можна переосмислювати.
Як приготувати сирну «паску» без випікання
Десерт готується без духовки та має ніжну кремову текстуру.
Потрібні інгредієнти:
- білий шоколад – 180 грамів;
- жиророзчинний барвник – за бажанням (3 краплі);
- сир 9% – 300 грамів;
- вершки 30-33% – 90 грамів;
- вершкове масло (кімнатної температури) – 60 грамів;
- цукор – 60 грамів;
- білий шоколад – 36 грамів;
- жовтки – 2 штуки;
- цукати – 90 грамів (або горіхи/сухофрукти).
Спосіб приготування:
- Розтопіть білий шоколад і розподіліть його по стінках форми, створивши «оболонку». Охолодіть у морозилці.
- Сир перетріть або збийте до однорідності з м’яким маслом.
Джерело: instagram.com/hectorjimenezbravo
- Вершки підігрійте, додайте жовтки з цукром і доведіть до легкого загустіння.
- Додайте шоколад, перемішайте й охолодіть.
- З’єднайте сирну та вершкову маси, додайте цукати.
- Викладіть у форму та поставте в морозилку на 4-6 годин.
- Перед подачею перемістіть у холодильник і прикрасьте за бажанням.
Джерело: instagram.com/hectorjimenezbravo
Реакція підписників
У коментарях думки розділилися. Частина користувачів наголошує, що це швидше сирний десерт, а не паска.
«Це сирник, але точно не паска», – пишуть у мережі.
Водночас інші підтримують шефа і зазначають, що такий варіант – зручна альтернатива класичній випічці.
Рецепт Ектора Хіменеса-Браво вкотре показав: сучасна кухня все частіше виходить за межі традицій. І хоча не всі готові прийняти такі експерименти, інтерес до простих і швидких десертів лише зростає.
Читайте такожСолона паска з сирним соусом: рецепт від Євгена КлопотенкаЧитати статтю 
Сообщение Ектор Хіменес-Браво показав рецепт сирної паски: оцінили не всі появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.