Тетяна Літвінова поділилася рецептом сирного пирога з лавашу, який можна легко приготувати просто на сковороді. Страва виходить ніжною всередині, з тягучим сиром, великою кількістю зелені та рум’яною скоринкою. А ще – її можна адаптувати під різні види тіста.
Як приготувати сирний пиріг з лавашу на сковороді
Телеведуча та кулінарна експертка Тетяна Літвінова розповіла, що цей рецепт уже багато років виручає її в різних ситуаціях – коли несподівано приходять гості або хочеться швидко приготувати щось домашнє та смачне.
Пиріг зручно брати із собою в дорогу, подавати теплим до вечері або холодним як перекус. За словами Літвінової, він смакує однаково добре в будь-якому варіанті.
Потрібні інгредієнти:
- лаваш – 600 грамів;
- сир кисломолочний 9% – 400 грамів;
- сир домашній сулугуні – 150 грамів;
- сир сметанковий – 200 грамів;
- зелень петрушки, кінза, кріп, зелена цибуля – 200 грамів;
- вершки 33% – 400 грамів;
- яйця – 5 штук.
Покрокове приготування
- Спочатку наріжте лаваш невеликими шматочками – Тетяна Літвінова радить робити це ножицями, а не ножем.
2. У великій мисці змішайте кисломолочний сир, натертий сулугуні та сметанковий сир. Додайте дрібно нарізану зелень і добре перемішайте.
3. Окремо приготуйте заливку: збийте вершки, яйця та чайну ложку солі.
4. Сковороду застеліть пергаментом. На дно викладіть третину лавашу, зверху – половину сирної начинки. Потім повторіть шар із лавашем і сиром. Завершіть пиріг рештою лавашу.
5. Полийте все вершковою заливкою та злегка притисніть руками. Загорніть краї пергаменту, накрийте зверху ще одним листом пергаменту та закрийте сковороду кришкою.
6. Готуйте пиріг на маленькому вогні приблизно 30 хвилин. Після цього обережно переверніть його та допечіть ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
Готовий пиріг дістаньте зі сковороди, наріжте порційними шматочками та подавайте до столу.
Яке тісто можна використовувати
Підписники Тетяна Літвінова у соцмережах зазначили, що цей рецепт нагадує “ліниву” ачму – грузинський варіант хачапурі.
У коментарях кулінарна експертка підтвердила, що замість лавашу можна використовувати:
- тортилью;
- тісто філо;
- тонке витяжне тісто.
Також багато хто написав, що пиріг чудово виходить і в духовці.
Джерело: instagram.com/tanita_litvinova
Читайте такожСуддя “МастерШеф” поділився рецептом крок-месьє: французький сніданок за 20 хвилинЧитати статтю 
Сообщение Тетяна Літвінова поділилася рецептом сирного пирога з лавашу появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.