Ектор Хіменес-Браво розповів про чотири вдалі поєднання з інжиром. Шеф-кухар пояснив, чому солодкий і соковитий інжир добре смакує із сиром, горіхами, прошутто та зеленню. Що радить зірка — дізнайтеся в матеріалі.
З чим Ектор Хіменес-Браво радить їсти інжир
Колумбійський шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво розповів, з чим любить поєднувати інжир восени. Стиглий плід має ніжну текстуру та виражений солодкий смак, тому добре працює як у простих закусках, так і в салатах.
Ектор Хіменес-Браво запропонував чотири варіанти, які легко повторити вдома.
Горгонзола
Одне з улюблених поєднань шеф-кухаря – інжир із горгонзолою. Виразний солонуватий смак сиру з блакитною пліснявою добре контрастує із солодкістю стиглого інжиру.
“Розрізаю фрукт навпіл, додаю шматочок горгонзоли, і маю дуже вдалу закуску”, – пояснив шеф.
Волоський горіх
Ще один простий варіант – інжир із волоським горіхом. За словами Ектора, тут добре працює контраст текстур: соковитий і м’який інжир доповнює хрусткий горіх.
До розрізаного плоду достатньо додати кілька половинок волоського горіха. Таку закуску можна приготувати за кілька хвилин.
Фото: pexels.com/uk-ua
Прошутто
Ектор Хіменес-Браво також радить спробувати поєднання стиглого інжиру з прошутто. Солона в’ялена шинка створює контраст із солодким плодом, а додавання меду робить смак ще більш виразним.
“Обгортаю фрукт у прошутто, обсмажую на грилі й додаю трішки меду. Готово”, – наголосив телезірка.
Цей варіант підійде для тих, хто любить поєднання солодкого й солоного.
Козячий сир і рукола
Улюблений варіант Ектора для швидкого салату – інжир із козячим сиром і руколою. Солодкість плоду поєднується з ніжним вершковим смаком сиру та легкою гірчинкою руколи.
Таку комбінацію можна доповнити горіхами або легкою заправкою та подати як самостійну страву чи закуску.
До речі, інжир часто називають фруктом або ягодою, однак з ботанічного погляду це супліддя – особливе утворення, яке формується з суцвіття. Усередині нього розташовані численні дрібні квітки, які після дозрівання утворюють те, що ми звикли називати м’якоттю інжиру.
Читайте такожОсінні продукти для дитячого меню: що додати в раціон у холодну поруЧитати статтю 
Сообщение З чим їсти інжир восени: Ектор Хіменес-Браво назвав 4 вдалі поєднання появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.