12 смачних та простих рецептів домашнього морозива для дітей

Діти обожнюють поласувати морозивом, але купуючи дитині цей десерт в магазині, ви не можете бути впевнені, чи корисний продукт, що в його складі, особливо якщо у малюка є алергія.

Пропонуємо вам 12 рецептів домашнього морозива, яке готується дуже швидко, до того ж натуральне та навіть корисне!

Чорничне морозиво

Складові:

• 4 жовтки
• 500 мл жирних вершків (від 20%)
• 15 г кукурудзяного крохмалю
• 2 ст. л. цукру
• 100-150 г чорниці (можна більше)
• 150 г згущеного молока

Приготування:

1. За допомогою віночка перемішайте яєчні жовтки з крохмалем та цукром. Вилийте половину об’єму вершків у невелику каструльку, закип’ятіть і влийте тонким струмком до жовтків, весь час помішуючи. З’єднайте з рештою вершків і варіть до загусання на повільному вогні, щоб суміш не кипіла. Потім остудити отриманий крем.
2. Чорницю розділіть на 2 порції. Одну частину розімніть вилкою, другу перетріть у блендері. Додайте ягоди та згущене молоко в крем, перемішайте.
3. Заморожуйте морозиво в невеликих формах, щоб перед подачею дати трохи відтанути. Щоб страва вийшла гарною структурою, час від часу перемішуйте її, виймаючи з морозилки.

Полуничне морозиво на основі йогурта

Складові:

• 150 г полуниці
• 200 г згущеного молока
• 500 г грецького йогурту без добавок 1% жирності

Приготування:

1. Полуницю розділіть на 2 порції. Одну наріжте шматочками, а другу подрібніть у блендері до пюре.
2. У глибокій ємності змішайте полуничне пюре, згущене молоко і йогурт. Перемішайте і додайте шматочки полуниці.
3. Перекладіть масу у форму або контейнер із кришкою та поставте на ніч у холодильник.
4. Перемішувати таке морозиво не потрібно, тому що в йогурті та згущеному молоці немає води, тому кристали води не будуть утворюватися.
5. Перед подачею дайте морозиву трохи підтанути.

Пломбір із вершків та згущеного молока

Інгредієнти:

• 400 г вершків 33%
• 190 г згущеного молока
• 10 г ванільного цукру

Приготування:

1. Витягніть з холодильника необхідні інгредієнти для приготування морозива. Підготуйте відповідний контейнер, в якому ви заморожуватимете морозиво (для зазначеної кількості інгредієнтів підійде контейнер на 1-1,2 л).
2. У зручній ємності збийте міксером 400 г вершків до стану стійких піків (коли віночки міксера починають залишати на поверхні вершків помітний глибокий слід). У процесі збивання додайте до вершків ванільний цукор.
3. Додайте в ємність 190 г згущеного молока і акуратно перемішайте суміш.
4. Готову суміш для морозива помістіть у підготовлений контейнер і приберіть в морозилку (морозиво буде готове через 3-4 години).
5. Під час подачі зверху морозиво можна полити сиропом або посипати шоколадною присипкою. Смачного!

Ягідне морозиво

Складові:

• 150 г свіжої або замороженої полуниці
• 150 г смородини
• 3 персики
• 1 банан
• 3 ст. л. цукру

Приготування:

1. Очистіть банан, розріжте його на частини та покладіть у морозилку на годину.
2. Персики почистіть від шкірки та поріжте на шматочки.
3. Ягоди помістіть у чашу блендера і перетріть у пюре. Додайте цукор та заморожені банани, знову подрібніть. Потім додайте шматочки персика і акуратно перемішайте. Заморожувати персики не потрібно, вони додадуть морозиву м’якість.
4. Готову масу перекладіть у форму та заморозьте на ніч.

Бананове морозиво

Складові:

• 2 банани
• 100 мл 10% вершків (йогурт, молоко, кокосове молоко)
• мед, горіхи, фрукти, ягоди за бажанням

Приготування:

1. Очистіть банани, наріжте їх на шматочки та заморозьте.
2. Після заморозки подрібніть крижані банани у блендері до пюре. Додайте в нього вершки (молоко або йогурт), перемішайте.
3. Перекладіть масу в контейнер і поставте в морозилку. Подавати десерт можна, посипавши шоколадною стружкою або горішками.

Морозиво з бананом та сиром

Інгредієнти:

• 300 г сиру
• 2 банани
• 150 мл. молока
• 100 г цукру

Приготування:

1. Банани помийте, зніміть шкірку і наріжте шматочками.
2. За допомогою блендера перетворіть банани на однорідне пюре.
3. У міксерній чаші з’єднайте сир із молоком, цукром та банановим пюре.
4. Збийте цю суміш міксером до гладкої однорідної маси.
5. Покладіть збиту масу в контейнер і помістіть в морозильник на 3-4 години.
6. Кожні 30 хвилин діставайте морозиво і розмішуйте, щоб воно у вас вийшло м’яким і повітряним.
7. Готове сирне морозиво з бананом під час подачі можна полити шоколадним топінгом або присипати тертим шоколадом.

Кокосове морозиво з ківі

Складові:

• 2 ст. л. насіння чиа
• 1 склянка кокосового молока
• 1 такан соєвого молока
• 0, 5 ст. л. підсолоджувача
• 3 ківі

Приготування:

1. Ківі очистіть і поріжте на шматочки.
2. Змішайте разом кокосове, соєве молоко, насіння чиа та підсолоджувач.
3. Покладіть нарізані ківі у форми для морозива, розподіліть скибочки по стінах форми.
4. Влийте молочну суміш у форми, вставте дерев’яні палички в ескімо. Заморожуйте щонайменше 4 годин.

Шоколадне морозиво

Складові:

• 3 яєчні жовтки
• 200 г чорного гіркого шоколаду 70%
• 200 мл молока
• 200 мл вершків 20%
• 100 г цукру

Приготування:

1. У невеликій каструлі з’єднайте молоко та вершки, доведіть суміш до кипіння, але не кип’ятіть. За цей час наріжте шоколад або потріть на тертці.
2. 150 г шоколаду додайте в суміш і перемішайте, доки вона не перетвориться на “шоколадне молоко”.
3. Жовтки змішайте з цукром і в блендері збийте їх до об’ємної однорідної маси. Влийте тонким струмком у цю суміш “шоколадне молоко”.
4. Отриману суміш знову перелийте в каструлю і на повільному вогні нагрійте до 80-85°, повинен вийти густий шоколадний крем.
5. Дрібно наріжте або потріть залишки шоколаду і додайте в охолоджений шоколадний крем.
6. Перелийте масу у форму або судок з кришкою і поставте в морозилку, кожні півгодини перемішуючи.

Домашнє йогуртове морозиво

Складові:

• 500 г бананів
• 450 г натурального йогурту без добавок
• 5 ст. л. цукрового (або ванільного) сиропу
• ваніль, кориця

Приготування:

1. Усі інгредієнти збийте у блендері, перекладіть у контейнер із кришкою та поставте у морозильну камеру на ніч.
2. Перед подачею дайте морозиву трохи розтанути.

Шоколадне морозиво з бананом

Складові:

• 2 ст. л. кокосової олії
• 300 г молока
• о, 5 чашки какао або кероба
• 1 банан (або авокадо)
• 0, 5 чашки фінікової пасти (або меду, кленового сиропу)
• ваніль

Приготування:

1. Фінікову пасту можна приготувати у блендері. Для цього візьміть жменю фініків без кісточок і трохи води, збийте на великій швидкості.
2. Всі інгредієнти для морозива збийте у блендері, перекладіть у форму та поставте в морозилку на ніч.
3. Кожні 30 хвилин діставайте морозиво та перемішуйте його до застигання. Перед подачею дайте йому відтанути 15 хвилин.

Ягідне морозиво з шоколадною глазур’ю

Складові:

• 1 склянка подрібненої на шматочки полуниці
• 1,5 склянки полуничного йогурту
• 6 ст. л. молока
• 0,5 ч. л. ваніліну
• 0, 5 склянки шоколаду
• 1 ст. л. кокосової олії

Приготування:

1. Таке морозиво зручно робити, якщо у вас вдома є спеціальні форми для дитячого десерту. Полуницю, йогурт, молоко та ваніль збийте в блендері в однорідну масу.
2. У формочки для морозива покладіть шматочки полуниці, залийте отриманою сумішшю, вставте палички і заморожуйте щонайменше 4 години.
3. Для шоколадної глазурі розігрійте шоколад та кокосове масло на паровій бані та перемішайте.
4. Дістаньте морозиво з форми і зануріть у шоколадну глазур.

Лимонне морозиво

Інгредієнти:

• 500 г вершків 33%
• 300 г згущеного молока
• 1 склянка лимонного соку
• 1 чайна ложка лимонної цедри

Приготування:

1. Збийте вершки за допомогою міксера до середніх піків. Додайте до них згущене молоко, лимонний сік, подрібнену лимонну цедру і ретельно перемішайте.
2. Протягом перших 2-3 годин заморожування суміш перемішуйте кожні пів години. За 10-15 хвилин до подачі морозива дістаньте його з морозильної камери. Воно стане більш ніжним та м’яким.

Смачного!

Читайте також10 літніх вітамінних супів для дітейЧитати статтю

Сообщение 12 смачних та простих рецептів домашнього морозива для дітей появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.