Ектор Хіменес-Браво поділився простим рецептом яблучного пирога з тіста філо. Для десерту знадобляться яблука, яйця, молоко, йогурт, трохи кориці та кілька доступних інгредієнтів.
Рецепт яблучного пирога: які інгредієнти потрібні
Колумбійський шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати ароматний домашній пиріг зі свіжими яблуками. Осінній сезон – чудовий час для таких десертів, адже соковиті яблука легко знайти на ринку, у магазині або зібрати у власному саду.
“Сьогодні готуємо дуже простий яблучний пиріг із філо”, – розповів Ектор.
Інгредієнти:
- тісто філо – 7-8 листів (надзвичайно тонке прісне витяжне тісто);
- яблука – 2 шт. (великі);
- яйця – 3 шт.;
- йогурт – 2 ст. л.;
- кленовий сироп – 3 ст. л. (можна замінити медом);
- кориця – 1 ч. л.;
- молоко – 150 мл;
- ваніль – за смаком;
- кокосова олія, вершкове масло або оливкова олія – для змащування.
Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo
Як приготувати яблучний пиріг із тіста філо
-
Розігрійте духовку до 180°C. Форму для випікання змастіть тонким шаром олії або розтопленого вершкового масла.
-
Обережно дістаньте лист філо та змастіть його невеликою кількістю олії або масла. Зберіть тісто в “гармошку”, формуючи нерегулярні складки.
-
Перекладіть складений лист у форму та не розрівнюйте його. Повторіть те саме з рештою листів, розташовуючи їх поруч, доки вся форма не буде заповнена.
Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo
-
Яблука помийте, за бажанням очистіть від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте їх дуже тонкими часточками.
-
Обережно вставте яблучні скибочки між складками тіста, рівномірно розподіляючи їх по всій поверхні пирога.
-
В окремій мисці збийте яйця. Додайте йогурт, молоко, кленовий сироп, корицю та ваніль. Перемішайте вінчиком до однорідності.
Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo
-
Рівномірно полийте тісто та яблука яєчно-молочною сумішшю. Важливо, щоб заливка потрапила не лише на поверхню, а й між складками філо.
-
Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці приблизно 35-40 хвилин. Тісто має стати золотистим і хрустким, а заливка – повністю схопитися.
-
Готовий пиріг залиште охолонути на 5-10 хвилин. Перед подачею його можна посипати цукровою пудрою та, за бажанням, додати трохи кленового сиропу або меду.
“Лишіть пиріг охолоджуватися протягом п’яти-десяти хвилин. Після посипте цукровою пудрою”, – порадив Ектор Хіменес-Браво.
Підписники відреагували на рецепт Ектора Хіменеса-Браво
Під дописом шеф-кухаря українці активно коментують рецепт і діляться власними кулінарними планами. Багато хто зазначає, що зараз саме час готувати яблучні десерти, адже триває сезон цих фруктів.
Деякі підписники розповіли Ектору про великий урожай яблук, який цього року зібрали у власних садах. Тож рецепт простого пирога з філо для багатьох став ще одним способом використати сезонні фрукти та урізноманітнити домашнє меню.
Читайте такожУчасниця “МастерШеф” виїхала з Києва з 7-місячною донькоюЧитати статтю 
Сообщение Ектор Хіменес-Браво показав простий рецепт яблучного пирога з тіста філо появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.