Експерти пояснили, чи справді існує “найкалорійніша” олія та які види краще обирати для салатів. А також розповіли, які олії містять найбільше антиоксидантів і допомагають захищати клітини від передчасного старіння.
Яку олію обрати для салатів
Попри поширену думку, більшість рослинних олій мають майже однакову калорійність – близько 880-900 ккал на 100 грамів. Тому під час схуднення важливо звертати увагу не лише на калорії, а й на склад жирних кислот та корисних речовин.
Оливкова олія
Оливкова олія залишається одним із найпопулярніших варіантів для салатів. Вона багата на мононенасичені жирні кислоти та антиоксиданти, які позитивно впливають на роботу серця і судин.
Калорійність оливкової олії становить близько 884 ккал на 100 грамів, що практично не відрізняється від інших рослинних олій.
Соняшникова олія
Соняшникова олія також містить близько 884 ккал на 100 грамів. Вона є джерелом вітаміну Е та поліненасичених жирних кислот.
Водночас у ній багато Омега-6, тому фахівці радять поєднувати її з продуктами, багатими на Омега-3, щоб підтримувати збалансований раціон.
Лляна олія
Лляна олія вважається одним із найкращих джерел Омега-3 серед рослинних продуктів. Її калорійність також становить близько 884 ккал на 100 грамів.
Особливість цієї олії — короткий термін зберігання після відкриття. Через високий вміст ненасичених жирів вона швидко окислюється і може набувати гіркого присмаку. Тому її рекомендують купувати в невеликих пляшках та використовувати протягом кількох тижнів після відкриття.
Кунжутна
Кунжутна олія має приємний горіховий аромат і містить природні антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від окисного стресу.
Як і багато інших рослинних олій, вона багата на Омега-6 жирні кислоти. Саме тому її часто рекомендують використовувати як ароматну добавку до салатів, а не як основну заправку.
Фото: pexels.com/uk-ua
Гарбузова олія
Гарбузова олія цінується за високий вміст вітаміну Е, цинку та магнію. Ці речовини беруть участь у багатьох процесах організму та допомагають підтримувати нормальний стан шкіри.
Завдяки насиченому горіховому смаку вона чудово підходить для овочевих салатів, сирів та інших холодних страв.
Кукурудзяна
Кукурудзяна олія містить вітамін Е та жирні кислоти Омега-6. Калорійність 814-884 на 100 мілілітрів. Саме завдяки високому вмісту вітаміну Е її іноді називають олією молодості.
Антиоксиданти, які входять до її складу, допомагають захищати клітини від дії вільних радикалів і передчасного старіння. Проте через значну кількість Омега-6 не варто використовувати її як єдине джерело жирів у раціоні.
Олія з виноградних кісточок
Калорійність 884. Ця олія містить поліфеноли, вітамін Е та інші антиоксиданти, які сприяють захисту клітин від окисного стресу.
Завдяки нейтральному смаку вона добре поєднується з овочами та не перебиває смак інших інгредієнтів у салаті.
Кокосова олія
Кокосова олія належить до найбільш калорійних серед популярних рослинних олій – близько 892 ккал на 100 грамів. Вона також містить значну кількість насичених жирів.
Саме тому людям, які контролюють вагу або рівень холестерину, рекомендують вживати її помірно. Для щоденної заправки салатів фахівці частіше радять обирати оливкову, лляну або інші рослинні олії з більш сприятливим жирнокислотним складом.
Читайте також5 продуктів, які блокують схуднення напередодні літаЧитати статтю 
Сообщение Названо олію, яка найбільше шкодить фігурі появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.