Тетяна Літвінова показала, як приготувати домашню лазанью з м’ясним соусом болоньєзе, моцарелою та чеддером. Рецепт підійде навіть новачкам. Що саме для цього потрібно, читайте у матеріалі.
Як приготувати соус болоньєзе за рецептом Літвінової
Українська кулінарка та телеведуча Тетяна Літвінова поділилася простим рецептом лазаньї, який легко повторити вдома. Основою страви є насичений соус болоньєзе та два види сиру.
Інгредієнти
Для форми 18 на 18 сантиметрів:
- листи лазаньї – 6 штук;
- мʼясо – 750 грамів (свинина або курка/яловичина 50/50);
- томати пілаті (подрібнені) – 500 грамів;
- оливкова олія – 20 грамів;
- часник – 4-5 зубчиків;
- цибуля – 250 грамів;
- морква – 200 грамів;
- тимʼян – 2 гілочки;
- сіль/перець – за смаком;
- моцарела – 4 кружечка;
- сир чеддер – 100 грамів.
Спосіб приготування:
Фото: instagram.com/tanita_litvinova/
- Починайте з приготування соусу Болоньєзе. Для цього обсмажте на оливковій олії подрібнений часник з тимʼяном. Всипте нарізану цибулю та готуйте на середньому вогні протягом п’яти хвилин.
- Після покладіть туди ж дрібно натерту моркву, перемішайте й готуйте ще 10 хвилин.
- Мʼясо пропустіть через мʼясорубку та з’єднайте із засмажкою. Перемішайте.
- Туди ж додайте 300 мілілітрів води й обсмажуйте все разом постійно помішуючи. Робіть це до тих пір, поки м’ясо не змінить колір (не стане готовим).
- Після – введіть подрібнені томати пілаті або розведену один до одного томатну пасту з водою. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком. Робіть це обережно, щоб лазанья не вийшла перенасиченою смаком.
- Смажте десять хвилин, а потім всипте подрібнену петрушку. Перемішайте й продовжуйте все це смажити.
- Натріть чедер, а моцарелу наріжте на скибочки.
- Почніть складати лазанью. Для цього викладіть готовий соус болоньєзе, потім шар сирих листів лазаньї, зверху знову покладіть багато болоньєзе й додайте моцарелу та пару листочків моцарели.
- Повторіть шари: листи лазаньї, соус і сир. Для другого сирного шару використайте чеддер.
- Поставте лазанью запікатися в попередньо розігріту духовку до 180 градусів. Час випікання 45 хвилин.
- Готову лазанью наріжте й подавайте з листочками базиліку.
Читайте такожСуддя “МастерШеф” розкрив 4 маринади для ідеального шашликуЧитати статтю 
Сообщение Тетяна Літвінова поділилася покроковим рецептом літньої лазаньї появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.