Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати вдома легендарну шкільну піцу, за якою колись стояли черги в буфеті під час великої перерви. Простий рецепт шеф-кухар опублікував у соцмережах.
Ектор Хіменес-Браво показав рецепт шкільної піци
Колумбійський шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом домашньої версії знаменитої шкільної піци, яку багато українців пам’ятають ще зі своїх шкільних років.
Зірка зазначив, що саме за такою випічкою учні завжди поспішали до їдальні під час перерви.
“Тож я просто не міг не спробувати приготувати її сам”, – наголосив Ектор Хіменес-Браво.
Як приготувати піцу за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo
Інгредієнти для піци на 4 штуки:
Для тіста:
- борошно – 500-600 г;
- тепле молоко – 200 мл;
- сухі дріжджі – 2 ч. л.;
- цукор – 1 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- яйце – 1 шт.;
- вершкове масло – 60 г.
Соус:
- томатна паста – 2 ст. л.;
- вода – 150 мл;
- сіль і цукор – за смаком;
- прованські трави – за смаком.
Начинка (на ваш смак):
- варена курка;
- шинка/ковбаска;
- ананас;
- помідор;
- твердий сир.
Спосіб приготування:
Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo
-
У глибокій мисці змішайте борошно, дріжджі, сіль і цукор.
-
Додайте яйце, тепле молоко та вершкове масло, після чого замісіть м’яке тісто.
-
Залиште тісто в теплому місці на 40-60 хвилин, щоб воно підійшло.
-
Розділіть його на чотири частини та сформуйте руками круглі коржі.
-
Змастіть краї вершковим маслом, а середину – томатним соусом або кетчупом.
-
Викладіть обрану начинку й щедро посипте піцу тертим твердим сиром.
-
Випікайте за температури 220 °C протягом 15–20 хвилин, доки не з’явиться золотиста скоринка.
“Ви можете додати будь-яку начинку, яку тільки забажаєте. Класика: соус/кетчуп, варена ковбаса, мариновані огірки, твердий сир. Тут немає правил, а тільки ваші улюблені поєднання”, – пояснив Ектор Хіменес-Браво.
Крім рецепта, шеф-кухар також запитав у підписників, хто в дитинстві так само бігав за такою піцою на великій перерві. У коментарях чимало українців зізналися, що саме ця випічка була їхньою улюбленою шкільною їжею.
Один із підписників на ім’я Роман зауважив, що версія Ектора вийшла значно щедрішою, ніж та, яку продавали у шкільних буфетах.
“Я готував трохи більш схожу. Бо у вас – це щось по-багатому, бо дуже багато начинки”, – написав він.
Інші користувачі теж пригадали, що шкільна піца зазвичай була значно меншою та мала скромнішу кількість начинки. Водночас багато хто зазначив, що саме така домашня інтерпретація від Ектора викликає приємну ностальгію за шкільними роками.
Читайте такожСоломія Вітвіцька розповіла, що допомогло їй завагітнітиЧитати статтю 
Сообщение Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом легендарної шкільної піци появились сначала на Dytyna.media — Все про дітей, батьківство та розвиток дитини.